Autor - Laise Freitas

Cientista de Alimentos, especialista em Gestão da Qualidade e Controle de Higiene Sanitária dos Alimentos.

Possui vasta experiência em boas práticas de fabricação, desenvolvimento de novos produtos, treinamentos e principalmente rotulagem de alimentos. Já desenvolveu mais de 50 rótulos.

Atualmente é consultora de alimentos e trabalha com diversos empreendimentos do ramo de alimentação, aplicando melhorias na parte de gestão empresarial, produtividade, segurança e rotulagem de alimentos. Já prestou serviço para grandes empresas do ramo como Grupo Petrópolis, atuando em projetos de economia circular. Além disso, prestou serviço de assistência técnica a produtores rurais, pelo Sebrae.