Autor - Bruno Salcedo

Bruno Chagury Salcedo é natural da cidade de Sorocaba – SP formado em medicina veterinária pela Universidade Federal do Mato Grosso do Sul desde 2006. Tem experiência com rastreabilidade bovina, linha farmacêutica veterinária, compra e exportação de bovinos.
Atuou no mercado financeiro junto ao Banco JBS em um projeto de fomento à pecuária e atualmente é proprietário e consultor na LS Segurança Alimentar, com atuação desde 2012 no mercado realizando trabalhos de adequação sanitária, treinamentos, desenvolvimento de materiais didáticos, melhorias de processo, implantação de BPF e APPCC, avaliação e melhoria de instalações. A LS atende mais de 60 empresas do ramo alimentício, entre bares, restaurantes, padarias, mercados, redes atacadistas, frigoríficos, buffets e catering.